La sostanza principe per il controllo dell’insulinemia è il cromo. Come si è già avuto modo di introdurre trattando delle sostanze nutritive, il cromo è un micronutriente. Esso è contenuto in diversi alimenti, tra cui carne, crostacei, pesce, uova, cereali integrali, frutta secca, alcuni frutti freschi e alcune verdure.

Funzione

Nella parte dell’opera dedicata ai micronutrienti si è pure avuto modo di scoprire che il cromo influisce sull’attività insulinica. Il meccanismo di azione non è noto con certezza, ma si suppone che si leghi sia all’insulina sia alle cellule bersaglio di questa facilitandone la comunicazione.

Note negative

Il cromo trivalente, ossia quello alimentare, è potenzialmente tossico solo a dosaggi molto alti, difficilmente raggiungibili tramite l’alimentazione o l’integrazione.

Forma e posologia

Il cromo è presente sul mercato per lo più sottoforma di compresse. Le ricerche che hanno mostrato un effetto positivo sul processo di dimagrimento indicano un’assunzione compresa tra i 400 e i 600mcg(microgrammi), preferibilmente in corrispondenza dei pasti ad alto tenore di carboidrati.